Menüde Fiyat, Alerjen ve Kalori Bilgisi
Misafirleriniz fiyatı, içeriği ve alerjenleri sipariş vermeden önce bilmek ister; mevzuat da şeffaf bilgilendirme bekler. Bu kontrol listesi, menünüzde nelerin yer alması gerektiğini özetler.
Not: Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır, hukuki danışmanlık değildir. Yükümlülükler zaman içinde değişebilir; işletmeniz için geçerli kuralları Ticaret Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı'nın güncel düzenlemelerinden ve il müdürlüklerinden teyit edin.
Fiyat listesi
Türkiye'de fiyatların tüketicinin kolayca görebileceği şekilde sunulması beklenir; lokanta, kafe ve benzeri işletmelerde fiyat listesinin işletme girişinde ve masalarda bulunması yaygın bir uygulamadır. QR menü güncel fiyatları her masada gösterir; girişte ve kasada da basılı bir liste bulundurmak, QR okutmayan misafirler için de bilgilendirmeyi sağlar.
- Fiyatlar KDV dahil ve Türk lirası olarak yazılmalı.
- Porsiyon, gramaj veya hacim (ör. 330 ml) belirtilmeli.
- Servis ücreti gibi ek bedeller varsa açıkça yazılmalı.
Okzen Menü'de "Kapı önü fiyat listesi" ile menünüzün güncel fiyat listesini A4 olarak yazdırabilir, masa kartlarına "içerik, alerjen ve kalori bilgilerine QR kod ile ulaşabilirsiniz" notunu ekleyebilirsiniz.
Alerjen bilgisi
Gıda mevzuatında tanımlanan başlıca alerjenler şunlardır: gluten içeren tahıllar, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt (laktoz dahil), sert kabuklu meyveler, kereviz, hardal, susam, sülfit, acı bakla ve yumuşakçalar. Bu bilgilerin misafire sorulduğunda doğru şekilde verilebilmesi gerekir; menüde göstermek en güvenilir yoldur.
- Her ürün için içerdiği alerjenleri işaretleyin.
- Çapraz bulaşma riski varsa ürün açıklamasında belirtin.
- Personelinizi alerjen sorularına karşı bilgilendirin.
Okzen Menü'de 14 alerjen her üründe işaretlenebilir; misafirler alerjen filtresiyle "süt içermesin" gibi seçimler yapabilir. Eksik bilgileri yapay zekâ önerileriyle hızla tamamlayabilirsiniz (önerileri tarifinize göre mutlaka kontrol edin).
Kalori ve içerik
Kalori bilgisi giderek daha fazla misafirin aradığı bir bilgi haline geldi. Ürün detayında kalori, içindekiler, porsiyon ve et türü bilgilerini göstermek hem misafir memnuniyetini hem de güveni artırır.
Kısa kontrol listesi
- Tüm ürünlerde güncel fiyat ve porsiyon bilgisi var mı?
- Girişte ve kasada basılı fiyat listesi var mı?
- Alerjenler her üründe işaretli mi?
- Alkol ve domuz eti içeren ürünler belirtilmiş mi?
- Masa kartlarında bilgilendirme notu var mı?
Sık sorulan sorular
QR menü basılı fiyat listesinin yerine geçer mi?
QR menü fiyat bilgisini her masada sunar; ancak girişte ve kasada basılı bir fiyat listesi bulundurmak, QR okutmayan misafirler için de bilgilendirme sağlar. Güncel yükümlülükleri resmi kaynaklardan teyit edin.
Menüde hangi alerjenler belirtilmeli?
Gluten, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt, sert kabuklu meyveler, kereviz, hardal, susam, sülfit, acı bakla ve yumuşakçalar başlıca alerjenlerdir.